第一条 为维护社会治安，保护合法经营，保障广大人民的安全，根据《福建省公共场所治安管理办法》，结合厦门实际情况，制定本暂行规定。
第二条 凡开设咖啡馆、酒吧间、茶室、音乐茶座、冷饮室、中西式酒菜馆、酒楼、饭店、饮食店（摊）（以下统称餐饮业），必须遵守本规定。
第三条 开办餐饮业的经营场所必须具备下列条件：
（一）房屋建筑坚固、安全，室内高度不低于２米，出入口的门扇一律向外开启，宽度不得小于１．５米，主通道宽度不得小于１米，并保持畅通无阻；
（二）场内照明灯光均匀柔和，亮度不得低于５勒克司，严禁使用调节开关；
（三）电路安装、电器装置应符合安全用电要求，配置相应有效的消防灭火器材，并备有应急照明设施，除临时停电期间外，禁止使用明火作照明工具；
（四）严禁设封闭式或任何变相封闭式雅座、包厢，场所容纳人数不得超过每平方米０．８人，座背与桌子之间的距离不得少于０．６米；
（五）凡开设点与居民同幢房屋的，应独门进出，厨房独用，并装置消烟、消尘、消音等设备，不得影响周围居民休息；
（六）室外不得装置扩音器，室内音响不得超过８５分贝。
第四条 凡开办餐饮业，须向工商行政管理部门申请登记，并提交公安机关发给的《公共场所许可证》，取得营业执照后方准开业。
因故歇业、转业、合并、租赁、承包、迁移、改变法人名称或变更经营项目和安全设施等，都必须在一个月前报经公安机关批准或备案。
第五条 一切从业人员应经体格检查，领取卫生部门的《健康证》；非本市常住人口的从业人员，需持市、县、区劳动部门签发的临时用工通知单和居民身份证，在暂住地申领暂住证，经公安机关审核发给公共场所服务证，方可上岗工作。
第六条 各经营单位必须遵守国家的法律、法令，亮证经营，建立各项安全管理制度，承担经营场所治安秩序和顾客安全的责任。
第七条 经营单位可在公安机关指导下，参加街道、乡镇或行业建立的治保、联防组织，配备一定数量专职纠察或治安联防人员，佩戴公安机关制发的值勤标志，维护经营场所内外的治安秩序；客座少的经营单位和个体经营户，可联合聘用治安联防人员。
第八条 各经营单位应组织本单位的从业人员积极做好治安防范保卫工作，做到：
（一）不准陪客吃喝，不以色情招揽、勾引顾客；
（二）不准设局聚赌，介绍、容留妇女卖淫；
（三）不准哄抬价格，出售伪劣商品，诈取钱财；
（四）不准播放非法出版的音乐、录像；
（五）营业场所不得留宿非本单位人员；
（六）积极主动劝阻、制止不文明行为，对各种违法犯罪活动，要及时报告公安部门，并协助查处。
第九条 各经营单位应制定《顾客须知》，要求和督促顾客遵守如下规定：
（一）自觉维护公共场所秩序，讲究文明礼貌，遵守社会公德，不得在场内酗酒、喧闹、跳舞或有其他伤风败俗的举止；
（二）不准携带枪支、弹药、易燃易爆等危险品及管制刀具；
（三）不准携带收录机、乐器在场内播放、弹唱；
（四）严禁调戏侮辱妇女、嫖娼卖淫和传播淫秽物品及进行其他流氓行为；
（五）严禁赌博、销赃、打架斗殴、倒卖票证等其他非法交易和各种违法犯罪活动；
（六）自觉协助公安机关、工商行政管理、卫生人员依法执行公务，发现违法犯罪活动，应及时举报。
第十条 对模范遵守国家法律、法令，自觉执行本规定，认真落实各项治安管理制度，积极向公安机关提供违法犯罪线索，协助查破案件及维护营业场所治安秩序成绩显著的单位和个人，公安机关和经营单位所在地人民政府应予表彰、奖励。
第十一条 对违反本规定的，分别按下列规定处理：
（一）违反本暂行规定三、四、八条规定的，公安机关可酌情给予警告或者处以２００元以下罚款，情节严重的，依照《治安管理处罚条例》规定处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任；
（二）违反本暂行规定第五条的，分别由公安、卫生、劳动、管理部门给予批评、警告、罚款、停业、整顿；
（三）顾客违反本暂行规定，经批评教育不改的，公安机关可处警告或２００元以下罚款，已违反《中华人民共和国治安管理处罚条例》规定的，依照该《条例》规定给予处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十二条 给予责令停业整顿或吊销《公共场所许可证》，由区、县以上公安机关批准执行。吊销营业执照，由工商行政管理部门批准执行。给予治安行政处罚的，由公安机关按《治安管理处罚条例》规定执行。
当事人对公安机关的治安行政处罚决定不服的，按《中华人民共和国治安管理处罚条例》第三十九条规定的程序办理。
第十三条 本暂行规定于公布之日起施行。
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