律师你好，我是国外一家食品公司，前段时间与国内一家公司签订协议采购一批香菇，上面覆盖一层正常颜色的香菇，下面是黑乎乎经过加工处理的香菇，在国内市场都见不到这种品质。与合同中要求的质量.品质完全不符。国内的商检部门在检验的时候应该会看到此商品（或者厂家掉包）。现在厂家一直推脱，地那话也不接。所以咨询律师我该怎么处理，如何去打这场官司？ 谢谢

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