我是商家，目前碰到的就是，我们是做炸鸡的，外卖过程中，顾客发现炸鸡块里面有异物，我们认为是血块，然后顾客要求我们按食品安全法来赔偿，要我们赔偿1000元，但是我在平台买了保险，这个可以由平台保险来赔偿，目前平台保险已经在受理中，但是顾客还要求我们再赔偿1000元，现在顾客走司法程序了，请问我们还需要赔钱吗

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