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没有烟道的商铺可以做轻餐饮吗，违规没有

业主维权 2023-12-05 17:44 人浏览
共2位律师解答
  • 不可以 这个是肯定不可以的，没有烟道，餐饮店是不能做的。餐饮业的卫生和安全标准要求较高，必须要设置烟道，以确保排放的烟雾不会对食品人体健康造成危害。如果没有烟道，则必须进行翻修或改造，以满足餐饮业的卫生和安全标准。
    周清智律师

    周清智律师认证

    2023-12-05 17:44

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  • 法律分析：没有烟道的商铺不准做餐饮。法律依据：《中华人民共和国餐饮服务许可管理办法》 第九条 申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：
    （一）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
    （二）具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
    （三）具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；
    （四）具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
    （五）国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。
    餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。
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    2023-12-05 17:32

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