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新野皮南杂交牛肉叫响中国牛肉品牌

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2019-07-12 16:19

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　　本报讯　（记者周泓）5月25日，由中国畜牧业协会牛业分会主办的中国新野皮埃蒙特肉牛与南阳黄牛杂交牛肉品鉴定会在北京举行。新野皮南杂交牛肉得到了专家与各界代表一致好评，被确定为具有营养和保健性的双肌型高档牛肉。

　　河南省新野县是中国五大黄牛品种之一（南阳黄牛）的中心产区。新野县委、县政府把发展“皮杂牛”作为兴县富民的支柱产业，提出了“大力发展皮杂牛产业”的发展战略，确立了创建全国皮埃蒙特肉牛基地县的目标。经过近20年不懈努力，培育出了杂交三代“皮杂牛”。目前，该县“皮杂牛”数量和改良效果均走在全国前列，已成为全国最大的“皮杂牛”改良基地。新野农民从饲养皮杂牛一项产业中，年人均可增收600元以上。2005年元月，该县为皮杂牛注册了“十二黑”商标，打造出“新野肉牛”品牌。

　　鉴定专家组13位专家一致认为，该杂交牛体形兼容了父母本的优秀特征，载肉量大，屠宰率和净肉率及成品肉率高，躯体各部位的蛋白质和维生素A含量高，脂肪和胆固醇含量很低，钙、铁、锌、锰含量很高，牛肉质地细嫩，具有较好的风味保持性和耐加工性。该牛肉属高档营养性、保健性双肌型牛肉，具有很高的生产推广价值。在高血脂、高胆固醇等心血管疾病频频发生和肥胖问题日益严重的当今社会，高蛋白、低脂肪、低胆固醇、高钙、高锌、高锰及高维生素肉品的营养保健作用，越发显示出皮埃蒙特牛肉的重要性与产品优势。
　　同一天，中国畜牧业协会牛业分会皮埃蒙特牛产业联合会成立，大会选举产生了产业联合会组织机构和领导成员，讨论通过了《中国皮牛产业联合会章程》，皮杂牛产业联合会建立起了专门的肉牛产业化技术组及专门的育种组织，启动了以提高皮埃蒙特牛种质生产能力为目标的育种繁殖体系、疫病防治体系、食品安全追溯体系、肉品精加工体系和以安全营养健康为主题的肉品加工销售体系等五大体系的建设，将大幅度提高皮埃蒙特牛产业链的经济效益、社会及生态效益。

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