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菜里吃出头发全席免单不为过

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2020-03-27 05:38

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刘女士向市长热线12345反映：我在饭店吃饭，菜里吃出一根头发。饭店服务员知道后就帮我把这个菜退了，什么表示也没有。我要求免单，却没有负责人出面解决问题。等了2个多小时，他们才同意给我打个半价。对这样的服务态度和处理结果我是不满意的。
食客吃出一根头发
要求饭店免单
前几天，刘女士和两个朋友在杨公堤知味观味庄就餐，在其中有一道菜笋壳鱼里吃出一根头发。
“我刚开始还以为是鱼刺，等吐出来一看，发现是一根大约5厘米长的头发。”刘女士说，她对毛发很敏感，发觉自己吃了头发后感到很恶心。
随后，她叫来了当班经理。经理了解情况后，表示可以帮刘女士他们把这道菜退了，或者重新再做一份。
“发现头发后，我已经没有胃口再吃了。让经理把鱼退了，我就去买单了。但是买单的时候，服务员也没有向我表示歉意，就说鱼的237.6元钱已经退掉了。用我的优惠卡打完折后一共是431元钱。”刘女士说，她开始是把钱付了。但是走出饭店没多久，想到自己吃到头发的事情就感到恶心。
“以前我朋友在别的饭店吃饭吃出头发来，最后那家饭店是给我朋友那桌菜全部免单的。”于是，刘女士在晚上7点50分买完单后，8点半左右的时候又回到了饭店，要求饭店把钱退给她。
“我和当班经理说了，那位经理说他没有这个权给我免单。这么大一个饭店，才8点多，怎么连个能做决定的经理也没有？”刘女士说，那天一直到晚上10点，经理接到上级主管的电话通知才给他打了半价，退了她220元钱，由于时间已晚，刘女士也不愿再继续纠缠下去。但是对于饭店这样的处理方式，她仍然感到不满。
饭店：
我们的处理是符合流程规范的
对此，杨公堤知味观味庄质检部的徐经理表示，刘女士这件事发生的时候他是全程跟着的。在刘女士发现吃到头发后，他们在第一时间就已经征求了刘女士的意见，把那条鱼给退掉了。“值班经理碰到这类问题，根据流程他可以帮食客把这道菜退掉，或者换掉。但是刘女士之后要求全部免单，必须要服务部的副总才能决定。”徐经理说，刘女士回来要求免单的时候已经8点半多了，当时服务部的副总已经下班了，他也是再从家里赶回来的，所以在处理时间上造成了一定的延误。
“我们属于A级企业，内部的卫生管理都很严格。店里的厨师和工作人员为了防止头发掉进菜中，都做了适当的保护措施。不能说完全不会有头发掉进去，但是我们会把掉进头发的几率减到最低。既然客人发现菜里有根头发，我们也不推卸责任，帮她把菜退了。我们也从卫生防疫站了解到，这样的处理办法是符合流程的。”徐经理说，相关卫生法规对食客在饭店发现菜中有头发丝之类的异物要求饭店宴席全免是没有明确规定的，一般指导性的处理方式是要求饭店把出现问题的菜退掉，甚至可以是退一赔一。
同时，徐经理表示，这个头发丝到底是什么时候掉进去的，现在也难以追究。“刘女士是吃完饭，买完单，走了以后，过了大约40分钟再回来，跟我们说因为这根头发丝造成她呕吐。”徐经理认为，这件事情，饭店是在一个和客人平等的立场上去处理的，如果客人认为这根头发对她身体上造成了伤害，建议她去医院检查，毕竟刘女士是离店半个小时后再回来反映的。（每日商报）

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