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严打非法添加违者将列入“黑名单”

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2020-04-10 09:54

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四川丹棱县自5月份启动严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动以来，取得了明显成效。近日，该县相关领导带领卫生、工商、质监、食药监等执法部门对重点食品生产经营单位进行了专项监督检查。此次检查主要是针对开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作以来，各食品生产经营单位食品安全管理制度落实情况、对照有关法律法规和食品生产经营标准开展自查及对存在问题进行整改落实情况等。

检查组先后深入到超市、食品生产加工、餐饮等单位。每到一处，检查组都仔细查看责任单位的食品安全建章立制情况，尤其是乳制品、油、酒、肉制品、果冻等食品采购索证索票情况；食品生产企业执行原料验收、生产过程管理、出厂检验、不合格食品管理等情况；餐饮服务单位落实索证索票、规范操作、人员培训、餐具清洗消毒等情况。从检查的整体情况看，该县食品安全总体情况良好，各监管部门领导高度重视，监管责任落实到位，整改落实到位。但由于小作坊、小餐饮、小摊贩分布广、监管面大，监管力量不足，个别食品生产经营者食品安全主体责任落实还不到位，从业人员存在食品安全意识不强等问题。

检查结束后，该县对进一步加强食品安全监管提出四点要求：一是强化教育培训。各监管部门要把在职人员的培训纳入年度监管工作计划，加强食品安全法律法规、标准、专业知识的学习和掌握，树立科学监管理念，提高科学监管能力和服务水平，促进严格执法、公正执法、文明执法；加强对食品生产经营者的教育培训，坚持“先培训后上岗”，定期培训食品行业从业人员，增强食品生产经营者的法制意识、诚信意识、首责意识。二是强化执法监督。各监管部门，要加大执法监督检查力度，对于处于监管空白地带区域，县质监、县工商、县食药监加强对食品加工小作坊、小摊贩、小餐饮监管，实现无缝覆盖，不留死角。三是建立食品安全公开承诺制。各监管部门要制定食品生产经营者食品安全承诺书，明确食品生产经营者的责任和义务，组织食品安全生产经营者逐一签订承诺书，并向社会公布。四是建立公示制度。建立食品生产经营“黑名单”制度，对违法违规的食品生产经营者在处罚的同时还要列入“黑名单”并向社会公示。

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