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干辣椒颜色鲜亮可能是用硫磺熏制而成

法律快车官方整理
2020-03-31 20:45
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  在昨天举行的东莞市食品批发市场食品安全工作会议上,该市工商局局长袁志强揭露了加工、生产问题食品的一些例子。
  袁志强举例说,在辣椒行业,为了保持干辣椒颜色鲜亮,延长保质期,用硫磺进行熏制。为了增加辣椒粉的重量,在其中掺杂玉米皮。更有甚者,为了让辣椒色泽红艳,添加罗丹明B工业染料。
  又如大米加工行业,在加工过程中掺入劣质米,以次充好,或是直接采用调换包装、伪造产地等方式,假冒各种国产名牌米和进口“泰国米”。腊肉腊味行业,有的使用来源不明猪肉做原材料,用硝酸铵浸泡去味,添加敌敌畏等有毒有害物质防腐。
  这些潜规则甚至是黑色利益,是如何形成的?袁志强认为,这主要是因为批发市场的食品经营准入门槛较低,同一行业经营者往往数量众多。如东莞市某大型批发市场仅辣椒批发经营户就有102户,竞争十分激烈。
  他说,在这种情况下,一些经营者为了谋利,往往不择手段。他们通过非法添加非食品物质、滥用食品添加剂、以次充好、掺杂使假等方式,将成本压到最低,获得利润最大化。

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