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腌菜放置过久后食用可引起食物中毒

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2020-03-31 22:35
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  近日,市民喻女士和丈夫钟先生相继出现中毒症状,后经医生诊断,两人皆因不洁饮食导致细菌性食物中毒。昨日下午,两人已经康复出院。医生提醒,腌菜放置过久有毒,市民尽量少食用。

  据喻女士介绍,她从九道湾菜市场购买了白萝卜、莴笋叶及腌制的榨菜等回家,做了一顿简单的晚餐。吃过晚餐,她与丈夫钟先生坐在客厅看电视,可是晚上11时左右,他们两人相继出现了不同程度的头痛、呕吐、腹泻等症状。凌晨时分,两人被救护车送往马王堆医院进行救治。

  马王堆医院医生提醒,最近气温升高,放置时间较久的食物容易滋生细菌,因此广大市民应尽量食用新鲜的食物,冰箱里存放的食物拿出来后也要先高温加热后再食用。同时,腌制或霉过的菜,很容易产生亚硝酸盐,吃多了就会导致身体中毒,症状是缺氧、昏迷,抢救不及时的话,很可能会有生命危险。(记者 陈勇 实习生 熊露)

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