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湿制粉类制品产品选购常识

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2020-04-03 05:12
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  一是从感官上粗略判断。正常面条应色泽均匀一致,洁白微黄,无酸味、霉味及其他异味;花色面则应具有其添加的辅料应有的气味和颜色。

  二是注意生产日期,购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。

  三是注意包装质量。大厂家多数采用先进自动包装机,包装完整,精致。而造假商贩为降低成本,都在非常简陋的条件下进行手工包装,通常比较粗糙。

  四是注意产品包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

  五是在烹调时观察面团的质量优劣。优质的面团煮熟后不糊,不浑汤,口感不粘,不牙碜,柔软爽口。

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