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成都人吃得怪 1年吃掉2万斤蝗虫

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2020-01-13 08:21

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【市民报料】“以前像过街老鼠一样人人喊打的蝗虫，现在居然有人把它们养在大棚里！”16日，市民张先生在天府早报新闻报料台上讲述了近日所见：经过成都市龙泉驿区洪安镇时，发现路边的一处农田变成了养殖大棚。“出于好奇我开车顺着小路上去，走近了发现大棚内壁铺满了黑虫子，仔细一看里面竟是成千上万的蝗虫，让人毛骨悚然。”对此，张先生十分不解：蝗虫明明是害虫，农民防它都来不及，为什么还有人用大棚专门饲养？“养几万只蝗虫到底干啥用？万一不小心让蝗虫跑了出来，会不会出现蝗灾？”

　　记者寻访大棚养着8万“洋蝗虫”

　　带着张先生的疑问，记者昨日前往成都市龙泉驿区洪安镇，记者在龙泉驿区与青白江区交界处附近看到了一排白色的养殖大棚。大棚建在约两亩的空地上，被一片玉米地围绕着。

　　这个养殖基地是由3个长约25米，宽约5米的白色网状大棚组成。透过网布仔细观察，发现棚内地上撒满了玉米棒和青草，而这些食物上竟附着成千上万只黑乎乎的蝗虫。小心打开拉锁，记者一脚刚踏进大棚，地上的蝗虫受到了惊动立刻飞到半空中，瞬间四周尽是乱蹿的蝗虫，棚内满是拍打翅膀的声音。记者仔细一看，这些蝗虫呈褐色，约6厘米长，体态肥壮，个头比平时在农田里见到的要大一些。

　　正在这时，一名20来岁的男子手持虫网走进大棚，他缓慢地挪着步子，生怕踩到了地上飞不起来的幼虫。“蝗虫是我养的，3个棚加起来一共有8万多只。”眼前的这名青年叫张学强，他从地上拾起一只蝗虫介绍说：“这些是东亚飞蝗，它们的个头要比一般的蝗虫大。”

　　张学强同时表示，大棚是去年12月底建好的，四壁的接口处都经过了加固处理。为了不让猫狗抓破网布，在大棚四周搭建了一个铁网门。

　　新奇用途　油炸蝗虫营养高

　　“这么多蝗虫养来做什么？”对方的回答令记者大吃一惊：“蝗虫是养来吃的。油炸蝗虫。”张学强说，大棚养殖的蝗虫一年下来的总产量可达到6000斤，蝗虫成熟后养殖人员会把它们冰冻起来，以每斤60元至70元的价钱向成都市内的一些酒店供应。具体做法是：把蝗虫在水中淹死后，剪掉翅膀;用清水洗净后将蝗虫倒进油锅里。炸两分钟，加上调料即可上桌。“虽然蝗虫是害虫，但这道菜本身却具有很高的营养价值。”张学强夹起一只油炸蝗虫放在嘴里：“我下一步打算将油炸蝗虫这道菜引入成都夜市，喝啤酒时也可以拿它下酒了。”

　　初步推算　成都人一年吃掉2万斤蝗虫

　　张学强告诉记者，油炸蝗虫这一吃法2008年开始进入成都市场。“今年3月大棚里第一批蝗虫成熟时，我到成都各大酒店推广这道菜，结果很多人都接受不了这种吃法。后来我将做好的油炸蝗虫拿去酒店让管理人员试菜，没想到酒店方的反响还不错。”张学强说，目前他已经与成都15家店建立起合作。

　　张学强向记者推算，目前周边地区向成都酒店供应蝗虫的养殖户有3家，同时成都一些酒店也会从外地批发商处进货。如果将这些食用蝗虫的货源加在一起来估计，成都人一年会吃掉2万斤左右的蝗虫。　　早报实习记者房欣摄影赵霞

　　新闻链接　稀奇吃法真不少

　　市民伍先生对记者说：“几个月前我和朋友在成都一家酒店吃饭，服务员端上一盘‘油炒九香虫’，也就是经常在家看到的打屁虫。我硬着头皮吃了一只，还有点香脆，味道比想象中要好。”根据网友报料，除了油炸蝗虫，成都餐馆还有很多稀奇古怪的菜品，“伍先生提到的油炒九香虫、炸蚕蛹、炸蟑螂”，不少虫类都被摆上了餐桌。

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