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音乐达人小巷开起法式餐馆

法律快车官方整理

2019-08-01 18:40

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　　“跟更多人分享我们的美食，跟更多人分享我们的音乐。”在上海路一条不起眼的小巷子里，有一家仅有二三十平米的法式餐厅，老板是一对搞音乐的小夫妻，开这样一家店源自这样一个小小的愿望。

　　小巷里藏着“惊艳”小店

　　如果没有人带领，这家名叫“小甜椒”的店真的是很难找。虽然地址是繁华的上海路，但寻找的路上，你或许会有一点失望，这是个如此偏僻的小巷子，两边都是旧旧的居民楼，旁边还开着一些经营推拿的小店，从外面走过来，只能看到白色的小小店招，用可爱的字体勾勒出小店的名字。

　　只是走进其中，你会突然有种惊艳的感觉，露天小院子顶上铺着彩色的雨搭，白色的墙壁搭配上铁艺的窗户营造出黑白的简洁，房间里木质的家具彩色条纹的桌布显得温馨无比，再加上随意点缀的布艺玩具、纸质台历、紫色的薰衣草……若不是红色剪纸窗花的中国年味，你很可能会误认为这里是法国乡村里的一间小屋，因为四处都洋溢着清新的田园味道。

　　穿过山洞一样的小门，走进里头的吧台，上面整齐排列着各种洋酒、各色透明的鸡尾酒杯，而对面的墙壁上则贴着许多人物照片，据说都是老顾客留下的，而其中还有希望通过这种方式相亲的呢！这样的布置，据说都是老板亲历亲为的。

　　老板是音乐达人夫妻

　　小店老板是一对年轻夫妻，男主人朱磊在开店之前也是南京酒吧里颇有名气的乐手，弹贝斯时酷酷的样子也曾迷倒许多小MM，而老婆张晓莲则是朱磊所在乐队的主唱，最擅长的是民谣和爵士。

　　两个人的相恋也是源自这样的合作。“那时候她刚到我们乐队，还不太自信，每唱完一首都问我怎么样，接下来唱什么，这样时间长了，我们交流的比较多，自然也相熟起来。”不仅如此，朱磊对晓莲的表白也是在舞台上完成的。“有一次，我唱歌的时候突然有人上台送花给我，我特别惊讶，在台下到处找想知道谁送的，随后看到鲜花上插了一张卡片，上面写着‘不要再找了，回头看看就是我。’”正是那次，晓莲明白了朱磊的心意，从此两人走到一起。这里食材来自世界各地

　　挪威的三文鱼、意大利的罗马红、西班牙的水瓜榴、朝鲜的亚之竹心……别看小店只有几十平方，但是烹制美食的食材却是来自世界各地，仅仅是一个简单的三文鱼沙拉，里面就出现了罗马红生菜和水瓜榴两种一般地方难见到的品种，就连小店的名字也都是取自于食材。“主要是因为甜椒在西餐中是一个常用的蔬菜。”说到小店的名字，朱磊说是一个外国朋友帮忙取的，还因为这个词的英文读起来朗朗上口。

　　仅仅看朱磊的身材，就不容你怀疑他美食达人的身份。据说南京的餐厅他基本上没有没吃过的，而他不仅仅会吃，烹饪水平也是一流。晓莲告诉记者，当初决定嫁给他，有一个原因就是“吃了这么多的餐厅，发现还是他做得菜最好吃。”

　　小店的菜就是朱磊和厨师共同研制的结果，鹿排就是他的创新之一。曾经在中餐中吃过的他很喜欢鹿肉的味道，开店前就盘算能否把鹿肉做成牛排、鸡排的样子，但因为鹿肉有股腥臊味而一直没有成功，坚持要秉承西餐传统的他也不愿意用花椒、八大味等香料改味。好在最终想到一个好办法，为鹿肉注射红酒，如此腌制后，鹿肉还真是鲜嫩可口。朱磊对美食的创新就好像他演奏不同的音乐类型，常常彼此借鉴。

　　小店开业已有两个多月，接下来朱磊就要开始安排演出了。“等到春暖花开的时候，每天傍晚，我们会在顾客体验美味的时候，跟他们一起来分享我们的音乐。”

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