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工商局查餐饮一般检查什么

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2021-10-26 14:42

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　　餐饮行业一直以来都是国家非常重视的行业，因为餐饮不卫生或者是不达标，那么就会造成人身受到伤害，所以从事餐饮行业的人一定要正确对待这个行业的要求，达到国家规定的标准。下面我们详细了解下工商局查餐饮一般检查什么。

　　一、工商局查餐饮一般检查什么

　　1、工商局进餐饮店是检查《营业执照》。2、食药监局进餐饮店检查的依据是《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》，内容有：（一）是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证；（二）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；（三）是否具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度；（五）是否具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（六）原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。（七）原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。