我是一名熟肉食品的营业员，在用工单位工作三个月后，单位提出了规定，规定内容如下。 【营业员在营业时间内所进的食品在保质期以内，必须将其产品全部卖出，如销售不完，让营业员自行处理损失由员工承担，公司不进行退货。】 在这个规定实行之后，让员工书面签字认同以上的规定，如不签字用工方与我接触劳动关系。 我想问的是这种规定合理吗？ 如果用工单位和我解除劳动关系我该怎么处理？

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