找商铺所有权人赔偿。有拆迁人、被拆迁人和承租人三方主体。有的拆迁规定拆迁安置协议只是拆迁人与被拆迁人之间合同,不涉及承租人。店铺拆除有货币补偿和产权置换两种方式对商家进行补偿的。
如果是货币补偿的话,要委托专业的评估机构对店铺进行评估之后才能进行赔偿;产权置换就是重新给商家一个店铺,市场价值是一样的。法律依据:《中华人民共和国行政强制法》
第四十三条 行政机关不得在夜间或者法定节假日实施行政强制执行。但是,情况紧急的除外。行政机关不得对居民生活采取停止供水、供电、供热、供燃气等方式迫使当事人履行相关行政决定。
第四十四条 对违法的建筑物、构筑物、设施等需要强制拆除的,应当由行政机关予以公告,限期当事人自行拆除。当事人在法定期限内不申请行政复议或者提起行政诉讼,又不拆除的,行政机关可以依法强制拆除。