雇佣未成年人在夜场工作是违法的。根据相关法律规定,未满十八周岁的未成年人是不被允许进入夜场工作的。这一规定旨在保护未成年人的合法权益,避免他们接触到可能对他们身心健康产生负面影响的环境。如果夜场雇佣了未成年员工,那么该夜场就违反了相关法律,可能会受到法律的惩罚。《未成年人保护法》第38条明确规定了对违法犯罪的未成年人应实行教育、感化、挽救的方针,并坚持教育为主、惩罚为辅的原则。这意味着,对于未成年违法行为,法律更侧重于教育和矫正,而不是单纯的惩罚。总之,任何形式的雇佣未成年人在夜场工作都是违法的,不仅违反了未成年人的合法权益,也违反了国家的相关法律法规。对于未成年人来说,应当在一个健康、安全的环境中成长和学习,而夜场等成人娱乐场所显然不适合未成年人。因此,社会各界都应当共同努力,保护未成年人免受不良环境的影响,确保他们的健康成长。