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品质贏得信任品牌铸就辉煌云南海湾茶业“老同志”普洱茶再次被选为中国食品安全年会指定用茶

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2019-07-22 13:16

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2007年9月23-24日，由公安部、农业部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家食品药品监督管理局、中国企业联合会、北京市食品安全监督协调办公室支持举办，中国食品工业协会主办的第五届中国食品安全年会在北京人民大会堂隆重举行。云南海湾茶业生产的“老同志”普洱茶凭借其卓越的品质表现和品牌信誉，再次赢得组委会的信任，连续第二年成为年会指定用茶。云南海湾茶业有限公司则荣膺全国食品安全示范单位荣誉称号。八年光阴，成就云南海湾茶业的辉煌。
作为食品安全领域最具深度和广度的年度盛会，年会组委会对参会企业和相关用品的使用都有严格的规定和要求。全国食品安全示范单位必须是两年来未出现过重大质量、安全事故；主要产品质量经各级部门抽查全部合格、出口商品检验合格的企业。而年会指定用品不仅要经过组委会的认可，还必须得到业内著名专家学者和国内食品领域数百家企业领导的信赖与称道。云南海湾茶业成功的背后，是海湾人对产品质量的不懈追求与食品安全的高度重视。
　　坚持从源头抓质量，
　　建好“第一加工车间”
　　近年来，随着人民生活水平的不断提高，除了各国通过法律法规的形式对食品中农药残留、细菌、食品添加剂等做出更严格的限制外，人类自身也对日常消费品的安全提出了越来越高的要求。茶叶作为最大众化的消费饮品，其质量也常常牵动着消费者那根敏感的神经。按照国家对农产品从农田到餐桌全程质量控制的思路，茶叶行业也提出了“从茶园到茶杯”质量监控理念，强调从茶园基地的建设抓起，
　　保障茶叶的质量。
曾任勐海茶厂厂长、总工程师的著名茶叶专家邹炳良深知，勐海的气候和环境极为适宜茶树生长。这里地属亚热带高原，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温18℃左右，雨量充沛，气候宜人，是西双版纳的“春城”。云南海湾茶业有这样一句流行语：第一步走好了，再迈第二步。意思就是要从开头就要考虑到结果。为此，公司特意将原料基地选在勐海玉寿山，并在拥有先天自然优势的同时实行科学化的管理，在源头就为产品质量打基础。
云南海湾茶业的茶园是不施用农药的，这除了与当地优越的自然条件有关外，更取决于海湾茶业的责任和质量意识。在公司与茶农签订的合同中就有这样的约定：为保障健康和出口的需要，不得对所管理的茶园施用化肥和农药，病虫害必须在专业技术人员的指导下采取物理方法或科学方式防治，多施农家肥和有机肥。多年来，云南海湾茶业的产品销往欧、美、日等对食品安全要求甚为苛刻的国家和地区，却从未发生过农药残留、重金属、细菌超标等质量事故，这成为了我国茶叶出口中的典范。今年6月，云南海湾茶业老同志牌系列普洱茶，又一次顺利通过日本食品分析中心安全检．测，标志着海湾茶业的产品可以在日本市场流通。云南海湾茶业原料基地勐海帕纱茶场，已通过出口基地国际备案。
科学研究普洱茶制作工艺，深谙危害分析与关键控制点(HACCP)精髓
作为现代普洱茶加工工艺完善形成的功勋人物之一，邹炳良对普洱茶加工工艺流程十分透彻和明了。普洱茶的制作是—件非常复杂的事情，其中的变化因素非常多。拿最关键的一道工序渥堆来说，气候、水质、环境等情况的不同，都会造成不一样的品质结果。所以云南海湾茶业在秉承传统制茶工艺的基础上，不断对普洱茶加工艺进行科学研究和创新，探索出了在不同条件下保持产品品质稳定和恒定的制作工艺，保持了海湾茶业所生产的每一款茶品质量的稳定性。
茶叶质量安全问题常见的有农药残留、有害重金属残留、有害微生物超标、非茶异物、粉尘污染等因素，涉及到源料和加工等过程。针对采摘、加工过程引起的各种污染，云南海湾茶业全面实行清洁化生产：推广标准化采摘，减少茶梗、老叶量；采用竹匾和篾垫摊放和干燥茶叶，避免粉尘污染和其他非茶异物的渗入。设在安宁的现代化加工基地，更是严格实行清洁化管理，先进的生产加工设备可以完全避免茶叶在生产过程中与机械的摩擦和接触造成污染。为了实现对整个生产过程的监督和可控，云南海湾茶业在茶树种植、采摘、渥堆、干燥、仓储陈化等主要工序均设有质量控制点，保证—发现问题就及时解决。完善的记录和质量追溯体系可以在第—时间将责任落实到个人。
整个普洱茶产业和谐健康发展是云南海湾茶业的心愿
成大事者，心怀天下；有远见的企业，关注整个行业和国家。云南海湾茶业以振兴民族产
业为己任，以带动地方经济发展、促进广大农民增收致富为一贯宗旨。具有鲜明地域、民族色彩的普洱茶产业的发展，不仅仅是一个企业发展壮大、一个县(市)经济繁荣的问题，它关系到云南数百万茶农的生产生活，是一项民生工程。
邹炳良；卢国龄两位专家在勐海工作了几十年，对当地居民的生产、生活状况十分了解，对人们的疾苦感同身受。几年里，云南海湾茶业除了尽力提高原辅料的收购价格以增加当地居民收入外，还想尽一切办法反哺茶农、帮助茶农。公司经常不定期的向茶农普及科学种茶和科学防治病虫害知识，提高茶农环保意识和质量意识，还为茶农管理茶园提供各种便利。云南海湾茶业在昆明、安宁、勐海等各地共提供数万个就业岗位，帮助数千户家庭脱贫致富。
　　今天，云南海湾茶业已经形成集种植、产、供、销、科研为一体的专业化、集团化、国际化企业，销售网点遍布全国，2007年预计销售额将达1．5亿元。云南海湾茶业将继续致力于科技的投入力度和新产品研发，做强做大普洱茶产业，使千百万农民尽快富裕起来，发展和谐社会，使新农村愿景变为现实。
　　时间：2007-09-30
　　作者：华成明董在虎

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