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如何选购及食用健康零食

法律快车官方整理
2020-04-10 05:27
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  一说起零食,不少人首先想起的就是薯片、膨化食品、饼干、蛋糕这些含大量脂肪、精制糖和食品添加剂的“现代零食”。以及一些貌似天然的瓜子、花生等,其实也被加入了甜味剂、增香剂、色素甚至明矾,香味固然更浓,营养上却打了很大折扣。

  其实,零食的范围相当广泛,水果干和坚果都是零食,比如柿饼、苹果干、没加入其他成分的生果仁等。它们富含抗氧化成分和矿物质,相对天然。不妨在办公桌上、家中的茶几上放一些,以备随时享用。

  不少传统零食都是健康的,如盐水毛豆、五香花生和奶油蚕豆,烤红薯和煮玉米等。它们能补充相当多的矿物质、膳食纤维和慢消化淀粉,有利于抑制过旺的食欲,控制血糖上升。北方的芸豆糕、豌豆黄和冰糖葫芦,还有芝麻糖和琥珀核桃仁,只要少放点糖,也是健康的小食品。

  吃零食应当遵循的原则是:

  1.尽量选天然来源的食品,看不出原料配方的加工食品最好远离。

  2.尽量在两餐之间和饭前吃,饱餐之后不要再吃。

  3.应适当减少正餐食量,以防肥胖。


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