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小麦粉太白藏猫腻

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2020-04-14 14:15
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近日,安徽省质量技术监督局对淮北宿州蚌埠三市的31家小麦粉生产企业的产品进行了抽查,共抽取样品40组,不合格6组,其中4组样品超量使用过氧化苯甲酰,2组样品检出二氧化钛不合格。

  据省质监局食品处工作人员介绍,二氧化钛是一种食品添加剂,可以在凉果类、果冻、油炸小食品中限量使用,但小麦粉中禁止添加二氧化钛作为增白剂;过氧化苯甲酰添加到小麦粉中可以促进熟化,起到增白作用,按规定小麦粉中允许使用量不得多于0.06g/kg。

(新安晚报)

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