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四川宜宾发布食物安全预警 预防发生季节性食物中毒

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2020-04-15 10:37
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  四川新闻网宜宾12月19日讯(廖时权 记者 易友波)今日,记者从四川省宜宾县食品药品监督管理局获悉,预防冬季及节庆期间发生食物中毒,该县建立食品风险预警监管机制,并向餐饮行业和市民发布预防冬季食物中毒预警公告,要求型聚餐及自办宴席组织者应把好“三关”,变事后补救为事预警,敲响食品安全警钟

  公告称,目前各类群体宴请聚餐逐渐增,冬季药膳进补增多。为加强餐饮食品安全事故预防工作,确保广大消费者的身体健康和生命安全,发布预警公告。

  公告中特别提醒餐饮经营单位、学校食堂、民工食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等经营活动,严禁加工食用草乌、附片等中药材;严禁加工食用发芽马铃薯、四季豆、凉拌菜、松花蛋、及干鲜野生菌类等食品。并要求各餐饮单位、大型聚餐及自办宴席组织者应把好“三关”,即原料关、贮存关、烹调关。

  “下步,我们将建立全新的食品风险防范模式,对食品餐饮行业采用‘红橙黄绿’风险预警评级,采用釜底抽薪的办法,把出现红色预警的餐饮单位列入黑名单,提醒广大市民注意风险防范。”宜宾县食品药品监督管理局食品安全股股长张红雨告诉记者。


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