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天津捣毁血豆腐黑窝：问题血豆腐毒性猛于病肉

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2020-04-13 19:57

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天津频道血豆腐是很市民喜爱的家常菜但如果您跟随执法人员和记者起来到制造血豆腐的黑作坊转一圈，相信就不会有好胃口了。日，在东丽区食品安全委员会的带领下，一家血豆腐黑作坊被彻底捣毁。

　　“过去买的血豆腐，用筷子一夹就碎。可如今市场上的血豆腐显得特别劲道，能放心吃吗？”日前，本报小崔暗访工作室接到了市民孙先生的质疑电话。带着读者的质疑，记者来到东丽区赵沽里市场。在一家摊位前，记者看到案板上摆着各凉拌菜和种类不同的血豆腐。记者试图询问其生产地点时，女摊主则始终遮遮掩掩。

一直等到女摊主收摊，记者看到骑着机动三轮车的女摊主向毕庄村驶去。来到一条散发着臭气的河沟旁，女摊主拉开铁门进去。趁着大门还没有关闭，记者向院内望去，院内的几间简陋平房显然并不具备生产食品的要求。了查明血豆腐的原料到底来自何处，记者连夜蹲守，直到凌晨2：00多，才看到熟悉的那辆三轮车出来，车上放着几半人多高的塑料桶。辆三轮车在驶出一个半小时后回来了，大桶内装满了血。

记者与东丽区食品安全委员会取得联系后，“食安委”立即组织了包括质监、工商、农委、公安在内的多部门执法人员赶到现场。打开原本紧闭的大门，一股血液发出的腥臭味扑鼻而来。走进生产车间，只见两个水泥池里满是已经生产好的血豆腐。而在冒着热气的另一个水池里，鲜红的血液还在加热。三个水池中的水都十分浑浊，地面上的血迹让人无处下脚。而就在这样的环境里，工人还在忙着加工凉拌菜。据女主人介绍，她这里使用的血全部是从附近的一家屠宰场买到的。简单加热后，就能制作出血豆腐。质监执法人员责令其立即停止生产，并对已经做好的血豆腐进行了抽样。鉴于这是一个黑作坊，执法人员随即将原料、调料、设备等全部封存。现场发现的近千斤血豆腐成品也被全部销毁。

质监部门：

别吃外表靓不易碎的血豆腐

质监执法人员说，一般牲畜血中的病毒、细菌多达几百种，毒性比病肉甚至还要高几倍。如果这些血液来自病牲畜，危害则会大。如果人们吃了这种血制品，轻者容易中毒；重者容易患上人畜共患的疾病。此外，一些黑作坊主人还会将色素以及化工原料甲醛掺入其中，目的就是使产出的血豆腐外观更好看，夹起来不易碎，吃起来口感更好。但甲醛会严重损害人的肝脏和肾脏，并具有潜在的致癌性；其他添加的化学物，如工业色素、胶类物质等，也会严重危害健康。在选择这类制品时，一定要选择具有生产资格的正式厂家出品的盒装产品。对于外表好看不易碎的产品，最好不要食用。

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