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别让冰刨走你的健康

法律快车官方整理
2020-04-02 06:48
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炎炎夏日,酷热难当,每到此时,各大商场超市、快餐店以及临街叫卖的路边摊,都会纷纷推出冰凉可口、五颜六色的刨冰。吃上一口,倍感清凉,夏日里的一切燥热不安都被赶走了,还有什么比这更惬意呢。

刨冰爽口 不解暑热

就在你吃得不亦乐乎的时候,有没有考虑过自己的肠胃呢?按照中医理论,吃刨冰并不能够起到解暑作用,饮用者之所以感到清凉,其实只是冰沙停留在口腔中的那一刹那,对于身体降温并没有多大的作用。相反,如果在短时间内大量吃刨冰,不仅会刺激肠胃,引起胃肠道疾病,还可能会引发急性中暑。

对于儿童和老人,更不适宜食用刨冰。他们身体抵抗能力较弱,小孩子的胃肠道功能尚未发育健全,老年人消化道功能已明显减退,他们对冰冷食物的耐受力大大降低,稍不注意,便可能诱发更为严重的疾病。所以说,刨冰好吃,但必须控制食用量。

控制好量后是不是就可以放心食用了?问题并不是这么简单,还有一些细节值得注意。

按照国家相关规定,刨冰的主料——冰,必须采用食用冰,不可以将工业用冰用于刨冰的制作过程中。刨冰店应该从正规的制冰厂进货,或者严格按照标准自制冰块,通过有关部门检验后才能上市。有些不法商贩,往往采用价格相对便宜的工业用冰或自制冰块制作刨冰,卫生不达标,给消费者带来极大的食用隐患。

而淋在刨冰上五颜六色的调味汁有时候往往也是隐患之一。一些商贩为了让刨冰看上去色泽更好,吃上去口味更佳,并且减少成本,便在调味汁里加入了着色剂、香精、黏稠剂等混合物,如果这些添加物超标就会给人体造成伤害。

专家饮食建议

■ 选择卫生合格、有质量保证的餐厅或冷饮店食用刨冰。

■ 饮用前观察冰的形态和色泽。食用冰色泽均匀、有透明感,制出的刨冰成品应该是香气纯正。

■ 刨冰不可大量食用,而老人和幼儿更不宜食用刨冰。这类人群体质较弱,大量食用会刺激肠胃,引起腹泻等症状

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