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新川米越吃越香

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2020-01-15 00:08

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对于不同时期的人来说，“饭香”的概念是不一样的。自然灾害时期，饭是一种奢望，吃饱了就香！改革开放时期，饭也多样化起来，没吃过的就是香的，“我在吃捞饭！”那香馋样儿，让人欲笑又止；而今天，我们进入了“知食而食”时代，稻谷的生产安全、大米的加工工艺、米饭的营养成份，才是构成“饭香”的要素！
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　　川米品牌强势提升
　　如今，商场、超市上各种包装、品牌、档次的大米琳琅满目。泰米的新颖时尚、东北米的老成持重、川米的新锐韵味各具特色，大大提高了都市人群的选米兴趣和尝鲜热情。
　　让人兴奋的是，短短几年间，川米的品牌意识有了强势提升。老牌“川粮”从2000年改为股份制后，加强流通渠道开发，巧借市场“无形之手”调整产品的需求方向，从“承传光荣历史”到“追寻时代价值”，始终保持着川中龙头企业与国内主
　　流市场粮油品牌对话的主角身份；新锐
　　“花中花”紧扣本土情怀，让“好中更好”、“花中选花”成为企业的社会诉求，也同其它品牌川粮一样，很快为都市人群所青睐！
　　据省粮食局产业处处长曾树林介绍，川米从高产到优质是受市场需求变化驱使！政府“川粮优化工程”实施以来，订单农业模式的推广带动农村土地流转、农村经合组织成长，农民增收与龙头企业增效都大大加快了现代农企产业化发展步伐；使原有的川粮科研优势、米种改良优势和四川粮食面临的市场优势，得以凸显出来。川米，正面临前所未有的发展机遇！
　　从流通环节向生产领域延伸的“订单农业”，不仅强化了田间地头安全生产与卫生指标的实施，也稳固了粮食作物的品质内涵与优化成果；成都平原、岷江流域、大凉山西昌地区都是优质川米主产区，泸优香615的大面积种植成功，以及继续研发川米生产环境的成果，将使川人在近期吃上自己的“天府香米”。
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　　川米加工科技领先
　　过去，川米曾深陷“品牌宣传滞后，产品加工落后”的窘境。天府之国的优质米真是成都市场的“配角”吗？7月1日，都市农品的采访团一行到了川粮米业广汉总部，在川粮的现代化加工车间，洁净的环境、有序的工作节奏和空气中柔美熟纯的米与糠谷混合的干香味，使我们感到不像在工厂，而是身处偌大的“面包坊”！米的加工程序有20多道，原粮除杂→去石→砻谷→再除杂→分级→抛光→再分级→再除杂→再抛光→分级→色选→成品真空包装，十分繁复，忙碌的品检员不间断跟踪出品的批次。气势恢弘的粮食冷储库，则让我们感受到了川粮人对产品精美质量的细心和强烈的安全责任感！
　　据川内粮食专家称：“四川水稻研究在全国都是顶尖的，备受业内尊重！而且，目前我们的加工能力与出品水平在国内也是先进的，尤其胚芽籼米在全国率先攻关成功，不仅让川米摆上了北京人的餐桌，也赢得了日本同行的高度评价！”据了解，川粮的胚芽米、保鲜大米、麦胚挂面等精加工产品，都是世界潮流市场的前沿产品。曾树林分析：“川内市场的外米主要是高端泰米和中低端东北米，所占份额不足10%。但川米默默无闻地倚内需市场峙强，在当今品牌营销时代，有些亏就吃大了。”
　　而曾树林分析消费群体时说：“泰米、东北米与川米比较，营养内涵是相似的。但我们胃上刻着的是川米的味觉密码！看着川米一天天在进步，不断满足着人们的生理、心理需求，饭真是越吃越香！"
　　刘德跃宋静娴

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