根据《劳动合同法》第37条规定，劳动者提前30日书面通知用人单位，即可解除劳动关系，不受任何条件的约束。你领导的这种做法是不合法的，也无权扣押你工资。
因为工厂未与你签订劳动合同，如果你能证明劳动关系的存在，如提供工作证或者工资单等，可以要求用人单位支付二倍工资。
先与单位协商吧，协商不成，申请劳动仲裁。
苏金金律师
福建-福州
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