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食品经营者应如何贮存食品？

食品经营者应如何贮存食品？

医疗纠纷 2021-08-31 人浏览
付廷斌律师

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安徽王良其律师事务所

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食品经营者应使用安全、无害的容器、工具和设备贮存食品，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存。保持贮存场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

法律依据


《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一、二、六项
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。
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