签订遗赠扶养协议的主要是自然人,而受遗赠人的范围则是继承人以外的人员或组织。根据相关法律规定,自然人可以与继承人以外的组织或者个人约定,该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务,享有受遗赠的权利,并据此订立遗赠扶养协议。
法律依据:《中华人民共和国民法典》第一千一百二十二条
遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。
依照法律规定或者根据其性质不得继承的遗产,不得继承。
第一千一百五十八条
自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。
按照协议,该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务,享有受遗赠的权利。