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食品安全标准不包括哪些内容

法律快车官方整理
2024-05-11 13:11
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导读：食品安全标准不包括的内容有食品的制作方法、食品外包装的形式及规格、保健品的品种、食品标签的制作方法等。食品安全标准的适用范围包括食品生产和加工、食品销售和餐饮服务等。

　　一、食品安全标准不包括哪些内容

　　食品安全标准是一个复杂的体系，它涵盖了食品从生产到消费的各个环节。然而，并不是所有与食品相关的内容都包含在食品安全标准中。以下是一些通常不被食品安全标准涵盖的内容：

　　1.食品的制作方法和质量标准：尽管食品安全标准确实关注食品的生产和加工过程，但它通常不具体规定食品的制作方法。同时，质量标准可能涉及多个方面，其中有些可能并不直接属于食品安全标准的范畴。

　　2.食品外包装的形式及规格：食品安全标准主要关注食品本身的安全性和卫生状况，而不涉及食品外包装的样式和规格。这些通常属于包装设计的范畴，与食品的内在质量关系不大。

　　3.保健品的品种：保健品虽然与食品有一定的关联，但其主要功能和监管要求与食品不同。因此，保健品的品种通常不被包含在食品安全标准中。

　　4.食品标签的制作方法：食品标签上确实需要包含一些与食品安全相关的信息，如生产日期、保质期等。但食品标签的制作方法本身，比如标签的材质、印刷方式等，并不属于食品安全标准的范畴。

　　二、食品安全标准的适用范围

　　法律快车提醒您，食品安全标准的适用范围相当广泛，它涵盖了食品生产、加工、销售、餐饮服务等各个环节。具体包括但不限于以下内容：

　　1.食品生产和加工：包括从原材料的采集、处理，到食品的制造和包装等全过程。

　　2.食品销售和餐饮服务：涉及食品的批发、零售以及各类餐饮服务提供者，如餐馆、快餐店等。

　　3.食品添加剂的生产经营：食品添加剂的使用和管理也是食品安全标准关注的重要方面。

　　4.食品包装材料和容器的管理：包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂等，以及用于食品生产经营的工具和设备。

　　5.食品的贮存和运输：食品在贮存和运输过程中的安全性同样受到食品安全标准的严格监管。

　　三、违反食品安全标准有什么处罚

　　对不符合食品安全标准的食品的处罚为：责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品（包括已售出和未售出的产品）货值金额等值以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

　　《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留：

　　（一）用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品；

　　（二）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

　　（三）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品；

　　（四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；

　　（五）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

　　（六）生产经营添加药品的食品。

　　明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处十万元以上二十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。

　　违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。

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关联法条

《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十三条

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