你好，如果网课公司倒闭跑路，而你已经与该公司解约，那么你与网课公司的服务合同关系已经解除。由于在教育消费贷流程中，存在学员与教育培训机构之间的教育培训法律关系，以及学员作为借款人与贷款平台之间的借贷法律关系。这两个法律关系互为前提，密不可分。因此，作为发放贷款的平台，有义务审查培训机构是否具有相应资质及相关课程真实性，否则，也应当承担相应的法律责任。所以，你可以先与金盟宝平台进行协商，向其说明情况，并提供你与网课公司解约的相关证明材料，要求其停止向你追讨分期费用。如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来解决问题，例如向消费者协会、教育局、市场监督管理局等机关反映情况并主张维权，或者直接向法院提起诉讼要求解除合同，并要求经营者退还预付或剩余款项。
