当上海抵押借款逾期被起诉时，以下是资深周运柱律师的一些处理步骤和建议，以供参考：

一、及时沟通并了解情况

了解起诉原因：首先，需要详细了解银行或贷款机构起诉的具体原因，这通常与借款逾期未还相关。

与银行或贷款机构联系：及时与起诉方取得联系，了解案件的具体情况和进展，同时表达自己的还款意愿。

二、寻求专业法律建议

咨询律师：在面临法律诉讼时，寻求专业律师的帮助是明智之举。律师可以为你提供详细的法律建议，并帮助你制定应对策略。

了解法律程序：了解相关的法律程序，包括起诉、应诉、庭审、判决等，以便在诉讼过程中更好地维护自己的权益。

三、制定还款计划

与银行或贷款机构协商：如果确实存在还款困难，可以与银行或贷款机构协商制定可行的还款计划。这有助于减轻还款压力，并可能避免进一步的法律纠纷。

考虑展期或减免：如果条件允许，可以向银行或贷款机构提出展期或减免利息的请求。这可以减轻短期内的还款压力，但需要注意展期或减免的具体条件和后果。

四、应对诉讼

准备证据：在诉讼过程中，准备好相关证据是非常重要的。这包括借款合同、还款记录、银行通知等文件，以便在法庭上证明自己的权益。

出庭应诉：按照法院的要求出庭应诉，并遵守法庭纪律。在庭审过程中，要积极阐述自己的观点和证据，并回答法官和对方的提问。

五、注意事项

避免逃避：不要试图逃避法律程序或责任。这可能会导致更严重的后果，包括被强制执行、限制高消费及出入境等。

建立良好记录：在解决纠纷的过程中，尽量保持良好的记录和合作态度。这有助于与对方建立互信关系，并可能促使对方在解决方案上做出让步。

总之，当上海抵押借款逾期被起诉时，需要保持冷静并采取积极的应对策略。通过及时沟通、寻求专业法律建议、制定还款计划以及应对诉讼等步骤，可以最大程度地保护自己的权益并避免进一步的法律纠纷