法律分析:个体工商户变更经营者的,应当在办理注销登记后,由新的经营者重新申请办理注册登记。烟草证要进行变更应当向登记机关申请办理变更登记。个体工商户变更经营者的,应当在办理注销登记后,由新的经营者重新申请办理注册登记。法律依据:国家烟草专卖局《烟草专卖许可证管理办法实施细则(试行)》第十三条规定烟草专卖许可证有效期内,企业名称、个体工商户名称、法定代表人或其他组织负责人、经营者姓名以及经营地址名称等登记事项发生改变,或者因道路规划、城市建设等客观原因造成经营地址变化的,持证人应当及时提出变更申请。第十条个体工商户登记事项变更的,应当向登记机关申请办理变更登记。《个人工商户条例》第十条个体工商户变更经营者的,应当在办理注销登记后,由新的经营者重新申请办理注册登记。家庭经营的个体工商户在家庭成员间变更经营者的,依照前款规定办理变更手续。