因对方人为因素，造成我方餐饮店关门停业，期间的损失该依据什么进行赔偿？ 因我方餐饮店生意相当不错，为下岗职工经营，获得免税政策，每天营业额以现金手工收取，无电脑小票存根。所以恳请各位帮我解答，除过面粉经销商，牛肉经销商所出具的书面证明外，还有在那些方面可以进行有效的取证？

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