某公司原来是每周休息1天，每天工作7小时，由于更换管理方，新管理方突然更改了工作时间，为每天8小时，每周休息1天，由于该公司为餐饮行业，员工均在餐厅用餐，加上用餐时间，每天为9小时左右，其中1小时的个人用餐休息时间还经常被公司缩减，请问员工遇到此类问题该怎么办？谢谢。

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