你好，我们是个体，给酒店供货，一月一接账，刚开始还可以，后来酒店把后厨承包出去了，我们还给供货，满一月也不接账，一直拖，欠我们快三万元，现在后厨又转给别人了，他就只给我们打了个欠条，还写的他的身份证号码，现在打电话也不接，发信息也不回，他老家是四川的！请问专家我们该咋办？

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