您好，我们家开饭店的，但是规模不大，服务员只有十个人。其中有一个服务员做了大概三个月的时间，因为上班时间总是玩手机，被辞退了。她现在去劳动仲裁去，说我们家没有给她工资，也没有签订劳动合同，也没有交社保，周六上班也不给加班费。可是在她上班之前，都是有讲清楚的，服务员是周日单休，并且不交社保。她也是都清楚的。现在她要求赔偿她一万五左右的钱。她一个月工资大概是3000。请问这样合理吗？还有私人的饭店需要给服务员交社保吗？

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