你好，中年妇女在面馆打工，只有基本工资无保险。上班时间压面机绞手导致缝针15针，现手背留下巨长疤痕且增生。事情发生已经两个月，手依旧不能正常使用，使不上劲。餐厅老板在事情发生后不管不顾，多次协商无果。现想咨询一下餐厅老板应该对这件事情负责吗？如果需要对方负责我应该采取一些什么合法措施呢？谢谢回答！

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