投诉人故意在超市购买了许多临期食品，等到食品过期后，再次前往超市购买同款正常产品。然后，拿着过期食品和同款产品的消费小票，向超市索赔1000元。由于他们手上有过期食品和消费小票，索赔金额也不多，超市就给钱了事。过了一段时间后，投诉人再次向超市提出索赔，这次他们要求赔偿3000元？于是超市向市场监管人员进行求助不知该如何处理。遇到这种情况，执法人员该怎么办？

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