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生态茶园还茶叶自然“绿”色

法律快车官方整理

2020-01-11 20:07

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　　浙江武义县的生态茶园（上）

　　记者(左)体验采茶（下）

　　福建太姥山脚下，一片用目光无法丈量的绿色中，是远远近近、高高低低几千亩茶园。茶叶，这种中国传统饮品如今在国内外市场上愈发显现出勃勃生机。与此同时，无公害、有机等具有绿色内涵的茶叶，不但让越来越多的消费者趋之若鹜，事实上，它也成为了当下很多种茶人的追求。

　　茶之韵在于自然和有机

　　无论去过还是没去过的人，只要提到茶园，都会想到满眼的绿色。但曾几何时，也有消费者质疑他们饮用的茶叶：是否只有绿色的外观，而失去了绿色的内涵，多了农药残留?近日，记者在走访了福建、浙江两省几处茶园后了解到，种茶人正在努力用自然的方法还茶叶绿色的内涵。

　　在位于福建武夷山市的星愿(中国)茶业有限公司的茶园中，记者看到杂草与茶树同样茁壮地生长着，有的茶树下面还挂着南方才能见到缕缕青苔。乍一看还以为是茶园疏于管理。但该公司董事长何一心却指着杂草告诉记者：“这才是生态茶园的标志。我们不用除草剂，全是人工拔草。最近连续一周都是阴雨天，工人没法到茶园除草，这草就疯长了。如果用除草剂，草是不长了，但茶树上肯定有农药残留。凡是不长草的茶园都不是生态茶园。”

　　而在福州满堂香茶业有限公司的茶园里，一个臭气熏天的露天粪池建在茶园一侧。原来是为了保证肥料也是有机的，茶园用做茶叶的废料、修剪茶树产生的枝叶养有机蘑菇，再用养蘑菇的基料沤肥，这样就可以保证生态茶园中所使用的东西全都是有机的。茶园里的茶农告诉记者，现在即便是采用动物粪便作为肥料，也不符合有机种值的规定，因为不能保证动物在饲养过程中不食用抗生素或者其他有害物质，只有在有机环境下生长的家畜粪便才能作为肥料。

　　在福建福鼎市品品香茶业有限公司的茶园中，记者看到竟然盖有鸡舍。原来这些鸡是专门用来放到茶园里捉虫的。该公司董事长林健介绍说，虽然每个生态茶园都有自己的特点，但有些特征是共同的，比如生态茶园讲究的是“头戴帽，脚穿靴，还要有腰带。就是说茶山顶上和山脚下要有树，中间还要有草，不使用农药，而是用防虫灯或者鸡来驱虫、捉虫。”

　　在如今很多人饱受农药残留之苦的时候，看到在如此自然的生态环境中生长的茶叶，真的让人觉得这茶树绿得可人。

　　有机茶更需成本和精心

　　绿色、有机是最自然的结晶，但是在化肥、农药充斥作物生产过程的今天，要追求绿色、有机，还真的需要精心、刻意。不仅如此，记者了解到，为了能种出绿色有机茶叶，还得花大价钱。

　　林健介绍说，有机茶不是自己说了就算的，要通过国家的有机认证，而且有机认证必须每年做一次，就连土壤都必须化验，认证1亩茶园大概要1000多元。“我们的茶叶还出口，因此还要进行德国的相关认证，每年光认证费就要花10多万元。还有我们的产品，每年都要进行质量化验，看是否有农药残留。如果拿到茶叶检测中心检测，检测费也不少。”

　　福建寿宁县副县长吴松兰则告诉记者，建一个生态茶园，目前1亩的投入要5800元左右，而建1个普通的茶园，2000元都用不了。不仅如此，因为生态茶园不使用化肥、农药，产量就低，要比用农药、化肥的茶园产量少40%。

　　另据北京更香茶业有限责任公司总经理助理张亚欣介绍，有机茶从育苗开始就要在完全没有化肥、农药、抗生素残留的环境中进行。在后期的种植过程中，更需要加倍小心，不能接触到任何有化肥、农药残留的东西，这才能保证种植出来的是有机茶。

　　花大价钱、用心维护种植出来的有机茶，在采摘后，仍然需要精心制作才能成为真正的有机食品。记者在福鼎市品品香茶业有限公司的生产车间看到，茶叶从采摘后的萎调(需要自然通风散失水分)到成品茶的整个生产过程都是不落地的，以免受到污染。

　　听到并看到有机茶的生产过程，记者才明白，北京马连道茶叶街上那些每斤要价高出同类型茶叶不少的有机茶确实是物有所值。

　　绿色离不开引导和监管

　　有机茶毕竟还是少数，要想不断扩大面积、规范种植，让更多的消费者喝上有机茶，还需要政府的引导与监管。

　　在很多茶叶产区，当地政府逐渐意识到只有绿色、有机的茶叶才有销售前景，茶农的收入才会增加，因此开始大力扶持建设生态茶园。

　　在福建寿宁县，一位正在茶园里除草的茶农告诉记者：“我这个是生态茶园，每亩地政府给1100元的补贴。我们每年冬天还要到镇上参加种植培训，回来如果按照培训的规范种植，政府就给我们牵线，让大企业和我们签收购合同。虽然搞生态茶园投入大、费力气、产量低，但茶叶好卖，收购价高，再加上政府给的补贴，算下来还是生态茶园合算。”

　　据福鼎市副市长陈辉介绍，该市现在经过有机认证的茶园面积占全市茶园面积的20%，而实际上达到生态茶园要求但尚未进行认证的还有很多，有些茶农嫌认证费用高，就不认证了。“我们在政策上向生态茶园倾斜，同时加强监管。先将农药的使用知识、危害进行大力宣传，做到家喻户晓，然后建立举报、处罚机制。另外，我们还促进茶园的规模化经营，目前50%—60%的茶园被龙头企业所控制，这样既可以提高茶农的收入，也有利于规范种植。”记者了解到，福鼎市目前有20万亩茶园、30万茶农。

　　而福建宁德市为了把住茶叶质量关，由政府出资购买了检测设备，建立实验室。福鼎市也同样是由政府出资，每年对辖区内生产的茶叶进行300多次的抽查检测……

　　政府引导，政策倾斜，市场看好，这让茶农和茶叶生产企业看到了希望，并主动追求茶的绿色内涵。

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