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饮用“功能饮料”要讲科学

法律快车官方整理

2020-05-06 05:16

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所谓“功能饮料”，就是特殊用途饮料(品)类。市场上可见到这类产品瓶身印着“添加多种维生素、营养素成分”、“活性维生素群”、“激发潜能”、 “超越自我”、“本品所含营养素是参照某学会中国居民每日营养素适宜摄入量（推荐摄入量）特别研制”、“让您皮肤更健康”、“为您的细胞添活力”等诱人的文字。这种饮料正成为消费者的新选择，不但自己饮用，而且当成馈赠病人的佳品、年老体弱者和儿童的保健品，更有甚者，把“功能饮料”当做饮用水的替代品。

　　为此，沈阳市消费者协会提醒广大消费者：要科学饮用“功能饮料”。

　　“功能饮料”是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。分为三类，不同类型的“功能饮料”由于成分不同而适合不同的消费人群。

　　提示一、消费者在购买“功能饮料”时，一定要看清标签上的配方组成和适合人群，理性选择适合自己的饮料。

　　第一类，运动饮料。其中营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要，并能提高运动能力。这种饮料的成分与人体的体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，解“口渴”更解“体渴”，主要是添加了钾、钠、钙、镁等电解质。能及时补充人体因为?量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。适宜运动、出游、劳动、沐浴等体力消耗后的各类人群。但如果没有体力消耗还喝这种饮料，那么水中的钠元素会增加肌体负担，引起心脏负荷加大、血压升高，因此血压高人群应当谨慎饮用。儿童的身体发育尚未完成，运动量非常有限，排汗量也不多，所以也要谨慎饮用。

　　第二类，营养素饮料。添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要。根据添加的营养成分不同，主要有三种。

　　一是添加了维生素的饮料。除了补充人体所需的维生素外，其中的抗氧化成分还能清除体内的垃圾，起到抗衰老的作用。适应人群相对比较广泛。有研究证明，维生素是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质，但认为维生素多多益善是不科学的。人体摄入维生素过量会有各种副作用。

　　维生素A过量的不良反应有皮肤干燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指（趾）甲易脆、易激动、疲乏、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、骨关节疼痛等。如日常饮食里有大量的动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油等，没有必要再补充维生素A。

　　维生素D副作用的症状是异常口渴，眼睛发炎，皮肤瘙痒，呕吐、腹泻、尿频以及钙在血管壁、肝脏、肺部、肾脏、胃中的异常沉淀。

　　每人每天应摄取50～100mg的维生素C，才能刚好让血中的维生素C浓度达到饱和，如果摄取超过此范围，身体也无法多吸收，等于浪费。超高量的维生素C可能会使人出现高尿酸尿症和高草酸尿症。更需要注意的还有，当人体习惯摄入大量维生素C后，体内会产生相应的酶来分解，破坏过量的部分，起到一定的 “自我调节”作用。若此时摄入量突然减少，破坏维生素C的酶仍然在“工作”，就会造成维生素C缺乏，出现出血、角化过度等症状。此外，维生素C摄入过高还会引起腹泻、腹胀等，甚至造成铁吸收过度，引起肝脏中毒。

　　二是添加了矿物质的饮料，补充人体所需的如铁、锌、钙等各种矿物质元素、增强人的免疫功能和身体素质的，它可以改善骨质疏松，更能有效抗疲劳。多数抗疲劳饮料含有刺激神经系统的成分，儿童不宜饮用。

　　三是添加了膳食纤维的饮料，能帮助消化，排除体内毒素，便秘的人长期饮用，可以慢慢调节肠道，缓解和治疗便秘。同时，膳食纤维进入人体后不消化、不分解，喝过之后会有一种饱腹感，好像刚吃饱饭一样不觉得饿。想补充能量、增强体力时，选这种饮料不但达不到效果，反而会降低食欲，错过长身体和补充体能的好时机。可见，添加了膳食纤维饮料的适宜人群是便秘患者、减肥人群。

　　第三类，其他特殊用途饮料。为适应特殊人群的需要而调制的制品，如低能量饮料等。低能量饮料中所含的热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的运动饮料，和增强体能相反，这种饮料为的是减少人体从饮料中摄入能量，有很好的美容功能。不过，如果消耗的能量大，身体热量本来就不够，还喝低能饮料，那么无疑是雪上加霜，只会让体能下降得更快，所以不要为了美容就大量饮用。

　　提示二、“功能饮料”是人体摄取所需营养的一个辅助渠道，正常的膳食是健康的基础。

　　“功能饮料”能提供比较多的营养素，但并不全面。如果过度依赖、贪饮“功能饮料”，忽视了正常的膳食，可能引起营养不良。

　　另外，喝“功能饮料”不能代替饮水。多数“功能饮料”含有糖、蛋白质、矿物质等，其中糖分可以抑制摄食中枢，产生饱感，影响摄食和食物的消化和吸收，时间长了，会造成脱水、营养不良。

　　研究表明，在通常的食物中含有40多种营养素，已经可以保证人类自身生长发育和日常活动的基本需要，并且还能维护免疫功能、抗氧化功能以及神经内分泌乃至脑功能等生命过程。人体对各种营养素的需求不是多多益善，有些营养素在体内留存过多还会增加各器官负担，甚至影响功能。由于目前多数“功能饮料”没有明确标示建议每日饮用量，并且对营养成分的标注采用的不是定量标注，而是范围标注，消费者无法准确计算每日总摄入量。所以，饮用“功能饮料”要适量，不必一定要通过“功能饮料”来获得营养素，只要饮食正常、荤素搭配，加上合理的运动，便可维持营养的平衡。?

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