签合同后不给钱的,如果合同中约定了违约责任条款的,按合同的约定处理;如果合同未约定的,当事人可以达成补充协议,或者根据合同的条款和交易习惯确定违约责任的承担;如果仍不能确定的,当事人可视情况要求违约方承担修理、重作、更换、退货等责任。法律依据:根据2021年1月1日实施的《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的,应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条
当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的,对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第五百七十九条
当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息,或者不履行其他金钱债务的,对方可以请求其支付。
第五百八十二条
履行不符合约定的,应当按照当事人的约定承担违约责任。
对违约责任没有约定或者约定不明确,依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的,受损害方根据标的的性质以及损失的大小,可以合理选择请求对方承担修理、重作、更换、退货、减少价款或者报酬等违约责任。