您好：我是一家乳制品企业的工作人员，工作中我们会遇到整箱牛奶中有一袋（盒）出现变质情况，其他的同批次都是好的，而且出厂检测报告显示的也是合格，难道也要赔付1000元吗；另外酸牛奶是需要低温储存的，有些消费者购买后也没有按照产品的要求温度去储存，产品受热出现变质现象后难道厂家也要承担后果吗？况且消费者购买回去以后是否按照要求去储存企业也无法监控和取证，企业该怎么处理？谢谢

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