您好，我是在一旅游景点的超市上班，因为超市出现过期食品未检查出来被顾客买到并投诉，现在老板准备把我和同事三人开除，没和我们签订正式的劳动合同，没交保险，节假日不放假也没有加班工资，只和我们签了一份协议，现在还能要求赔偿和维权吗？

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