我是在火锅店洗碗工，认经干了三年另几个月，因一些事情与厨师长争论，厨师长就叫我走，说明天把工资接给你，可是我想要一些、证据，工资不给，争吵原因他不写，合同不给，我想维权干几年了，是不是能补助几个月工资，怎么维权，向誰投诉，请指教，谢谢

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