我是酒店厨师长，工作期间没签承包协议，劳动合同，厨师工资统一打到我卡上有我分配管理，厨房工作由我管理，上下班厨师人员统一酒店指纹打卡，那我与酒店的关系属于劳动关系吗？辞职能申请工作期间的两倍补偿吗

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