你好,我想咨询一个加工纠纷 我与一加工厂(个人性质的,好象没营业执照的), 我负责买材料给他,他帮我加工产品, 每次材料都是送货司机拉过去给他的,每次都有底单给他, 我总的发了12吨锌合金给他,单子他弄掉了3张各2吨的, 现在他要耍赖,说只记得收了10吨. 但就算没底单了,也一样可以证明那3张弄掉的各2吨的是必须存在的. 因为,第一,他们只加工,所以不会自己垫材料进去帮客户加工.而且他们都不否认这个..因为他们赚的只是加工费. 虽然道理在我这边，但他现在就是不认,卡着我的材料,以及不跟我结算,除非要我认他说的10吨. 我想请问怎么办,能通过法律途径解决吗。 有几点补充 1)我们跟他加工,只是认识这样的，无加工合同. 2)虽然我能够有理有据能证明是12吨,但送货的人当初送的时候都只是把底单给他了，没让他签字.所以这点有点被动.

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