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怎么合理收取餐位费

怎么合理收取餐位费

房产纠纷 2022-12-09 人浏览
卓兵律师

卓兵律师

北京市建诚律师事务所

律师解答

收取餐位费不合理。餐位费主要用于餐饮碗筷消毒、纸巾、米饭等，按照法律规定，饭店作为经营者应向消费者提供安全、洁净的餐具，是其不可推卸的法定义务和责任，饭店无权收取餐具费。

法律依据

《食品安全法》第三十三条
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：
（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
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