开发商私下破坏承重梁70%以上，然后二次浇筑，是否属于变更，业主能否延期退房

要求开发商退房的情形有：逾期交房超过一定期限的；房屋质量不符合合同约定标准、不能修复或经修复仍不能达到约定质量标准的；由于开发商的过错不能依约取得房屋所有权证书的；面积误差比绝对值超过3%的；开发商擅自变更规划设计的。
法律依据：
《民法典》第五百六十三条　
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。

以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。

开发商擅改房屋建筑事项的责任是：开发商应当在变更确立之日起10日内，书面通知买受人，开发商未在规定时限内通知买受人的，买受人有权退房，买受人退房的，由开发商承担违约责任。法律依据：《商品房销售管理办法》第二十四条
房地产开发企业应当按照批准的规划、设计建设商品房。
商品房销售后，房地产开发企业不得擅自变更规划、设计。经规划部门批准的规划变更、设计单位同意的设计变更导致商品房的结构型式、户型、空间尺寸、朝向变化，以及出现合同当事人约定的其他影响商品房质量或者使用功能情形的，房地产开发企业应当在变更确立之日起10日内，书面通知买受人。
买受人有权在通知到达之日起15日内做出是否退房的书面答复。买受人在通知到达之日起15日内未作书面答复的，视同接受规划、设计变更以及由此引起的房价款的变更。房地产开发企业未在规定时限内通知买受人的，买受人有权退房；买受人退房的，由房地产开发企业承担违约责任。