销售过期食品获利一元的处罚,具体情况会因地区、具体情况以及相关法律法规的不同而有所差异。一般来说,销售过期食品是违法行为,可能会受到行政处罚,包括罚款、没收违法所得等。如果情节严重,还可能涉及刑事责任的追究。具体来说,如果销售过期食品的行为被查实,相关部门可能会责令停止违法行为,没收违法所得,并根据情节轻重处以相应的罚款。在一些情况下,如果销售的过期食品数量较大或者造成了严重后果,可能会构成犯罪,依法追究刑事责任。因此,对于销售过期食品的行为,一定要高度重视,严格遵守相关法律法规,确保食品安全。一旦发现有销售过期食品的行为,应立即停止销售,并积极配合相关部门进行调查处理。同时,也要加强自身的法律意识和食品安全意识,确保自己的经营活动合法合规。