律师您好，我是商店店主，今日售卖面包，因面包厂家业务员没有及时将过期面包撤下货架，导致一位老人购买面包给孙女食用一点后，发现面包已变质，遂来本店索要面包原价的十倍赔偿，我方联系厂家得到赔偿允许后，在录像的情况下，将30元赔偿款交到老人手中，老人随后索要3元面包的价钱，我方也当场退还。随后老人表示，这笔赔偿支付后短期内不会再过来闹事，但如果孙女发生不适，将继续追究，请问律师，这以后应该如何处理？

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