我在一家餐饮店工作，我因为不知道碗里面有洗洁精直接放入菜品，导致顾客去医院检查没有事后，老板赔偿5000块钱，现在我已经不在店里做了，老板直接把我的剩余工资3800块钱直接扣掉，说要我承担责任，但没有跟我商量，没有签过劳动合，我应该怎么同维护自己的权益，

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