乳房切除一侧和腋下淋巴结清扫术后,是否算作残疾以及残疾等级的评定,需要依据《人体损伤残疾程度鉴定标准(试行)》或者当地相关法规来进行评定。根据《人体损伤残疾程度鉴定标准(试行)》的规定,残疾等级是根据伤者治疗后遗留的组织器官损害及功能障碍程度,以及对工作学习、日常生活和社会交往能力的影响来进行评定的,残疾分为十级,最重为一级,最轻为十级。
在具体评定时,需要考虑手术后是否造成功能障碍、影响日常生活和社会活动的能力等因素。例如,如果术后造成明显的功能障碍或者影响了患者的正常生活和工作能力,可能会被评定为一定等级的残疾。